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Nos conseillers sont à votre écoute Lun au Sam : 9-20h / Dim : 10-18h
(*prix d'un appel local ttc)
Monument - Circuit Saveurs et Civilisations Mexicaines Mexico Mexique

Circuit Saveurs et Civilisations Mexicaines

Mexique | Mexico

Vous aimerez :

  • Découvrez les sites préhispaniques
  • Visite d'Oaxaca, joyau d'architecture coloniale
  • Cascades pétrifiées de Hierve el Agua
dès

1995ttc / pers.

Prochain départ à ce prix : Paris, le 16/11/2022

Réf : 925701 (12J/10N)

Voir le descriptif

Résumé

Nous vous invitons avec ce circuit accompagné à découvrir le Mexique : son histoire, ses paysages, ses villes et sites mythiques ainsi que la saveur de sa gastronomie locale ! Tout au long de votre voyage sur le territoire mexicain, vous pourrez plonger au cœur de son histoire à travers les différents sites archéologiques que vous visiterez. Du site de Teotihuacan qui signifie les lieux de naissance des dieux, en passant par le site de Monte Alban ainsi que par les ruines de Palenque, le site d'Uxmal et celui de Chichen Itza, les pyramides, temples et terrain de jeu de pelote n'auront plus de secret pour vous. Vos yeux et vos sens seront ravis par la découverte de sites naturels exceptionnels tels que les cascades pétrifiées de Hierve el Agua, les cascades à Agua Azul ou bien encore l'accès à un cenote en fin de circuit pour vous rafraîchir. Un tour en barque à moteur dans le Canyon del Sumidero vous fera découvrir les gorges du site ainsi que la faune locale. Au cours de votre voyage vous serez les spectateurs du folklore du pays local en assistant à un dîner avec des danses folkloriques, vous visiterez également des villages pittoresques du Mexique et pourrez admirer dans l'un d'eux l'artisanat local en visitant un atelier de tissage. Vous serez immergés dans un festival de couleurs en déambulant dans les marchés de Oaxaca et de San Cristobal de las casas, et en vous arrêtant dans un cimetière maya pour observer les tombes décorées. Chaque étape de votre voyage au Mexique vous permettra de savourer des spécialités locales, un véritable tour culinaire des plats typiques mexicains, vous aurez même l'occasion d'apprendre comment cuisiner deux de ces plats.

Vous aimerez :
- Vous cultiver lors de la visite du musée d'anthropologie et des sites archéologiques majeurs : Teotihuacan, Monte Alban, Palenque, Uxmal, Chichén Itzá.
- Vous émerveiller devant la beauté des cascades pétrifiées de Hierve el Agua.
- Vous détendre sur les plages de sable blanc des Caraïbes en prolongeant votre circuit par un séjour balnéaire.
- Explorer la ville d'Oaxaca, joyau d'architecture coloniale.
- Vous imprégner de la vie locale lors de la visite du marché et de la ville de San Cristobal de Las Casas.

Logement

Dans le cadre de votre programme, vous serez logés dans les hébergements (ou similaires) ci-dessous mentionnés à titre indicatif et sous réserve de modification :

MEXICO : Royal Reforma (ou similaire)
PUEBLA : Posada San Pedro (ou similaire)
OAXACA : Hacienda La Noria (ou similaire)
TEHUANTEPEC : Hôtel Calli (ou similaire)
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS : Mansion del Valle (ou similaire)
PALENQUE : Mision Palenque (ou similaire)
UXMAL : Uxmal Resort Maya (ou similaire)
CHICHEN ITZA : Hotel Puerta Chichen (ou similaire)

Des modifications concernant les hôtels sélectionnés peuvent être apportées. Cependant, nous nous efforcerons de vous proposer des hôtels de catégorie équivalente. En tout état de cause, la liste définitive de vos hébergements vous sera transmise à destination par notre correspondant.

Santé et Sécurité

Avant votre départ, veuillez consulter le site du ministère des Affaires étrangères pour connaître les risques sanitaires éventuels qui peuvent concerner votre destination : https://www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs/conseils-par-pays-destination/

Hygiène et Protection renforcées

Bonne nouvelle : Compte tenu de votre nationalité française, vous pouvez voyagez librement au Mexique, sans avoir à justifier de certificat de vaccination Covid.

Retour en France :
Voyageurs vaccinés : pas de test exigé par les autorités françaises pour les voyageurs vaccinés ainsi que pour les mineurs de moins de 12 ans les accompagnant. Toutefois certaines compagnies aériennes imposent de présenter au retour un test PCR de moins de 72h ou un test antigénique de moins de 48h avant l'embarquement.
Voyageurs non vaccinés (ou dont le cycle de vaccination est en cours) : un test PCR ou antigénique négatif de moins de 24 heures avant l'embarquement est exigé pour les voyageurs à partir de 12 ans.

Bon à savoir

- Départ garanti de 10 à 30 participants.
- Ce circuit a un rythme soutenu avec de longs trajets en bus.
- Le tour en bateau (jour 6) est soumis aux conditions météorologiques.
- Les bus n'ont qu'une porte à l'avant.
- Les plats typiques mentionnés peuvent être modifiés sans préavis.
- Les chambres triples sont composées de deux lits doubles (pas de lit supplémentaire possible).
- Pour le départ du 21/04, le vol aller se fera de nuit. Arrivée à Mexico le jour 2 au matin puis transfert à votre hôtel pour vous rafraîchir avant de débuter la journée.
- Nos tarifs sont fluctuants, calculés sur la base d'1 $US ne dépassant pas 0.86€, sujets à modifications en cas de variation du taux de change, d'augmentation des prix du carburant ou du transport aérien.
- Pour des raisons techniques, ce circuit ainsi que certains éléments du programme peuvent être modifiés ou remplacés.
- Les kilométrages et les temps de trajet sont donnés à titre indicatif, ils peuvent varier en fonction des impératifs locaux.

Votre programme

JOUR 1 : FRANCE / MEXICO
Convocation des participants à l'aéroport.
Décollage à destination de Mexico. Repas servis à bord.
Arrivée à l'aéroport de Mexico. Accueil par votre guide francophone et transfert vers votre hôtel Royal Reforma pour deux nuits.
Dîner libre.

JOUR 2 : MEXICO
Petit déjeuner tôt le matin.
Visite de la place de la Constitution, généralement appelée « Zocalo ».
Visite de la cathédrale, érigée à partir de 1537 sur décret de Philippe II et du palais national, construit à partir de 1529 sur l'emplacement de l'ancien palais de Moctezuma.
Arrêt place des trois cultures, aménagée sur l'ancienne place principale de la cité de Tlatelolco.
Puis départ pour la découverte de cette ancienne citée de jardins flottants de Tenochtitlan grâce auxquels les empereurs aztèques se fournissaient en fruits et légumes frais. Xochimilco est devenue l'un des sites incontournables du tourisme national et international. Une des attractions les plus prisées consiste en une promenade à bord de barques à fond plat appelées aussi « Trajineras ». C'est aujourd'hui une destination privilégiée pour les habitants de Mexico qui viennent traditionnellement s'y promener le dimanche pour manger en famille, écouter la musique des groupes de mariachis ou faire la fête. Vous partirez pour une promenade en barque qui vous plongera directement dans la musique, la gastronomie et la joie de vivre du Mexique.
Pique-nique traditionnel sur les barques en fin de matinée.
Visite du musée national d'anthropologie (fermé le lundi), situé dans le parc deChapultepec.
Promenade place Garibaldi, réputée pour ses mariachis qui se regroupent en attendant qu'on leur commande une chanson ou sérénade.
Dîner aux saveurs mexicaines.

JOUR 3 : MEXICO / TEOTIHUACÁN / PUEBLA (190 km - environ 3h)
Petit déjeuner.
Visite de la basilique Notre Dame de Guadalupe, symbole de la christianisation des indiens et de la guerre d'indépendance (1810-1821).
Route vers Teotihuacan. Visite d'une taillerie d'obsidiennes.
Dégustation de pulque et de tequila : boissons typiques élaborées à partir de l'agave.
Déjeuner buffet avec musique traditionnelle et vue sur les pyramides.
Ce sera l'occasion de goûter aux spécialités mexicaines (selon menu du jour) telles que la salade de Nopal (cactus), les frijoles (haricots), les tamales (préparation à base de farine de maïs, de viande de porc hachée, de piment, cuits à la vapeur dans des feuilles d'épis de maïs et que l'on assaisonne d'une sauce de chile). Nous vous proposerons une initiation à la préparation de tortillas et du fameux guacamole.
Visite du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mythologie mexicaine "lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important de l'époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d'un nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico d'aujourd'hui. Puis départ pour Puebla.
Visite du centre historique : le zocalo, la cathédrale et l'usine de Talavera.
Temps libre dans le centre historique.
Pour le dîner, nous vous proposons un buffet avec les spécialités de Puebla, parmi ces spécialités vous pourrez goûter aux fajitas de bœuf, très connues également en France.
Nuit à l'hôtel Posada del Pedro.

JOUR 4 : PUEBLA / OAXACA (350 km - environ 4h30)
Petit déjeuner.
Route vers Oaxaca, capitale de l'état du même nom.
Déjeuner chez l'habitant, où il vous sera servi des « cazuelas » par la maitresse de maison. Cela correspond à des cocottes avec des petits plats mijotés, un délice pour les papilles. Pour les plus courageux, vous découvrirez les saveurs des sauterelles grillées.
Visite du site de Monte Alban, ancienne capitale Zapotèque.
A votre arrivée à Oaxaca, promenade dans les allées du marché d'artisanat, l'un des plus animés et colorés du Mexique.
Dîner à votre hôtel du plat traditionnel de la vallée d'Oaxaca, la « Tlayuda », c'est une large et mince tortilla croustillante garnie de haricots rouges en purée, d'avocat, de fromage et de salsa, accompagnée de viande. Un délice!
Nuit à l'hôtel Hacienda La Noria.

JOUR 5 : OAXACA / TEHUANTEPEC (300 km - environ 6h30)
Petit déjeuner.
Visite de la ville de Oaxaca avec le zocalo, la fabrique de chocolat, l'église de Santo Domingo, considérée comme l'une des plus belles églises de style baroque du Mexique, et le marché haut en couleur.
Départ pour Tehuantepec par les routes de montagnes à travers la Sierra Madre del Sur.
Bref arrêt pour admirer l'arbre de Tule dont l'âge est estimé à plus de 2000 ans. Il fait 40 mètres de haut et 42 mètres de circonférence.
Déjeuner buffet dans un restaurant local à Mitla afin de goûter les différents « moles », un plat très traditionnel de la région et très consommé par tous les mexicains. La sauce est composée de plus de 30 ingrédients, de cacao, piments (non piquants) et d'épices.
Route vers Tehuantepec.
Dîner et nuit à l'hôtel Calli.
JOUR 6 : TEHUANTEPEC / SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS (400 km - environ 6h)
Petit déjeuner.
Départ en direction du Chiapas.
Continuation vers Chiapa de Corso et déjeuner au restaurant de l'embarcadère. Nous vous proposons un poisson à la plancha. Ces villages étant proche du fleuve, ils se nourrissent principalement de poissons et de fruits de mer.
Promenade en barque à moteur (en fonction du temps) dans le Canyon del Sumidero, une des plus belles œuvres de la nature.
Poursuite de la route vers San Cristobal de las Casas, fondée en 1528 par Diego de Mazariegos.
Dîner dans un restaurant typique « brasero » suivi d'un spectacle de danses folkloriques.
Installation à l'hôtel Mansion del Valle pour deux nuits.

JOUR 7 : SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS
Petit déjeuner.
Départ pour le pittoresque village de San Juan Chamula et visite de sa curieuse église, où se tiennent des cérémonies étonnantes : les chamans y soignent les Chamulas atteints de maladies spirituelles, par des imprécations et des remèdes surprenants.
Poursuite vers le village de Zinacantan : dans ce village, les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores.
Visite du village et d'un atelier artisanal de tissage indigène et une dégustation d'alcool local appelé Poch élaboré à base de canne à sucre et de maïs.
Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation des tacos (dégustation). Déjeuner traditionnel au sein de la communauté indienne.
Retour à San Cristobal.
Visite de la ville et du marché.
Toute la vie de cette cité semble concentrée dans son prodigieux marché où se côtoient les pittoresques costumes des indiens Tzotziles descendus de leurs villages avec ânes et paniers.
Dîner puis temps libre pour profiter du charme de cette belle cité coloniale.

JOUR 8 : SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS / PALENQUE (230 km - environ 6h)
Départ matinal en direction de Palenque.
Petit déjeuner en cours de route dans une plantation de café traditionnelle exploitée en plein cœur de la forêt, petit déjeuner traditionnel.
Arrêt aux cascades d'Agua Azul, où des tonnes d'eau d'un blanc éblouissant se déversent dans des bassins d'eau turquoise entourés par la jungle. Temps libre et possibilité de baignade.
Déjeuner de poisson grillé dans un restaurant au pied des cascades.
Poursuite de la route vers Palenque.
Visite des ruines de Palenque perdues au milieu d'une végétation luxuriante.
Les proportions harmonieuses de l'architecture et la force mystérieuse de la forêt font de Palenque l'une des plus belles cités mayas de l'Amérique Centrale.
Dîner et nuit à l'hôtel Mision Palenque.

JOUR 9 : PALENQUE / CAMPECHE (420 KM - ENVIRON 6H)
Petit déjeuner.
Route pour Campeche. Arrêt au bord du golfe du Mexique à Sabancuy.
Déjeuner de poisson frais sous une paillote en bord de mer. Vous goûterez le fameux Ceviche (poisson cru dans une marinade à base de jus de citron, coriandre et oignons).
Arrivée à Campeche, déclarée patrimoine mondial de l'Humanité par l'Unesco.
Visite de Campeche, seule ville fortifiée au Mexique. Promenade au cœur du centre historique aux nombreuses ruelles pavées et anciennes demeures coloniales. Découverte de la cathédrale et du fameux Malecon, très belle avenue le long du Golfe du Mexique…
Dîner. Nuit à l'hôtel Ocean View.

JOUR 10 : UXMAL / MERIDA / CHICHEN ITZA (200 km - environ 3h30)
Petit déjeuner.
Route vers Uxmal. Visite du site archéologique, situé au milieu d'un cadre naturel exceptionnel. Vous remarquerez l'excellente conservation de tous les édifices de la civilisation Maya Classique.
Déjeuner.
Route vers Mérida.
Tour d'orientation de Merida. Vous pourrez observer la cathédrale, la plaza Mayor et le paseo Montejo (superbe avenue où l'on admire de vieilles demeures coloniales datant du début du siècle).
Poursuite de la route vers Chichen Itza.
Arrêt dans un cimetière maya et découverte des tombes aux couleurs vives et très décorées.
Dîner et nuit à l'hôtel Puerta Chichen.

JOUR 11 : CHICHEN ITZA / CANCUN / FRANCE (200 km / environ 2h30)
Petit déjeuner.
Visite du site de Chichen Itza.
Déjeuner d'adieu à l'Hacienda Selva Maya avec accès à un Cenote à Valladolid.
En fonction du temps restant et pour ceux qui le souhaitent, possibilité de se baigner dans l'eau froide du cenote avant de partir vers l'aéroport de Cancun.
Route vers Cancun. Transfert à l'aéroport.
Assistance aux formalités d'enregistrement. Envol à destination de la France. Dîner et nuit à bord.

JOUR 12 : FRANCE
Petit déjeuner à bord puis arrivée en France dans la journée.

Attention

* Mesures de sécurité aérienne sur les bagages: mesures de restriction sur les liquides contenus dans les bagages.
* Dans le cas des vols charter, les horaires de ceux-ci sont déterminés dans les 48 heures précédant le départ. Les vols peuvent s'effectuer de jour comme de nuit, le premier et le dernier jour du voyage étant consacré au transport. L'organisateur n'ayant pas la maîtrise du choix des horaires, il ne saurait être tenu pour responsable en cas de départ tardif et/ou de retour matinal le dernier jour. En particulier, le départ pouvant avoir lieu tard en soirée, la date effective de départ peut être celle du lendemain. Les horaires vous seront communiqués par mail ou par fax, sur votre convocation aéroport dans les 48 heures précédant le départ. Chaque passager est tenu de reconfirmer son vol retour au plus tard 72 heures avant son retour au numéro de téléphone se trouvant sur son billet ou sur sa convocation ou auprés de notre représentant local. Les horaires de retour définitifs vous seront communiqués par notre représentant local dans les 48 heures précédant le retour.
* Les compagnies aériennes utilisées ont toutes reçu les autorisations requises par les autorités compétentes de l'aviation civile.
* Les frais obligatoires de visa, de carte touristique et en général les frais d'entrée dans le pays de destination sont toujours à la charge du client en plus du prix du vol, du séjour ou du circuit déjà réglés.
* L'homologation et le classement touristique des modes d'hébergement correspondent à la réglementation ou aux usages du pays de destination.

INFORMATIONS AUX VOYAGEURS :

La situation climatique, politique, sanitaire, réglementaire de chaque pays du monde pouvant changer subitement et sans préavis nous vous invitons à consulter avant votre départ les sites Internet suivants afin de prendre connaissance des éventuelles restrictions, obligations ou tout simplement des informations relatives à votre destination.

Ministère de la Santé, Institut de veille sanitaire, Méteo France Voyage, Ministère des Affaires Etrangères, Documents légaux pour la sortie du territoire.

Toutefois il est rappelé qu'aucune région du monde ni aucun pays ne peuvent être considérés comme étant à l'abri du risque terroriste.

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